延庆区景庄镇金秋厨师下乡工程暨首届丰收美食节成果展在延庆区景庄镇宝林寺村广场举行

日前，延庆区景庄镇金秋厨师下乡工程暨首届丰收美食节成果展在延庆区景庄镇宝林寺村广场举行活动期间，厨师下乡大师工作室正式成立，品香宴柳沟宿醉梅井庄旅游套餐和四条金秋旅游线路同步发布以美食为媒，以乡村为舞台，景庄镇拉开了金秋旅游的帷幕

伴随着桂江骑行体验的离去，井庄镇首届丰收美食节正式启动美食节以乡村宴柳沟特色美食为品牌，通过秀厨艺晒秋收点亮民宿品地方味等方式展示厨师下乡结对帮扶活动成果邀请大师现场点评，发布推广美食系列主题旅游线路产品，打造延庆区全域旅游示范镇

活动现场，北京市文化和旅游局产业发展司副司长为大师工作室授牌，延庆区副县长任，延庆区农业农村局局长，延庆区商务局局长崔秀海，北京市延庆区体育局局长，北京市延庆区区长党强为受邀大师颁发顾问证书大师工作室的成立，将进一步推动井庄镇乡村旅游一村一品建设，以美食的形式带动井庄镇乡村旅游发展

根据消息显示，厨师下乡结对帮扶活动由北京市文化和旅游局组织，北京市旅游行业协会，北京市烹饪协会实施活动重点选择具有一定餐饮服务基础和提升餐饮服务水平意愿的民宿，并与北京星级酒店，老字号，线上名人餐厅，著名烹饪大师结对延庆区景庄镇以厨师下乡为契机，全面推进镇特色美食推广

自6月延庆区厨师下乡活动正式启动以来，侯，等厨师多次走访村户，进行一对一现场指导，探讨推动时尚餐饮元素融入柳沟传统文化，升级现有火盆豆腐宴，创新推出适合年轻人的特色美食，结合二，三村白河干渠文化，将地方文化特色融入菜品中，开发出品牌，口感，品质俱佳的——道乡村特色炖鱼，进一步推动了以美食美宿旅游发展模式的共生社区建设。

此外，活动现场还举办了特色美食和农产品展销以及桂川巧娘的无形体验，展现了景庄镇B&B菜农文旅融合的独特魅力京庄镇特色美食，延庆区自助游，大隐居世界等20余家重点民宿及农产品在活动现场展示交流品尝，展示厨师下乡培训成果，推介延庆区特色美食和精品民宿资源，打造民宿美食旅游产品一桌特色餐饮色香味俱全，吸引现场嘉宾和游客点赞桂水农耕独特的农产品，长城礼品独特的文化创造，桂川巧娘的非物质体验，让在场嘉宾从不同角度体验延庆农文旅的旅游产品，感受当地的非物质文化遗产

下一步，景庄镇将继续打造村宴美食品牌，立足当地历史文化资源和旅游发展特色，带动景庄镇乡村旅游产业发展壮大

据了解，“大厨下乡”结对帮扶活动由北京市文化和旅游局主办，北京市旅游行业协会，北京烹饪协会具体实施。活动重点选取有一定餐饮服务基础并具有提升餐饮服务水平意愿的民宿与北京市星级酒店，老字号，网红餐厅，知名烹饪大师进行帮扶结对。星级名厨来到京郊民宿手把手教授厨艺，并结合地域风俗，民宿特色以及当地饮食文化，在专业技能，流程品控，舌尖文化等多方面给予指导，意在发展和培育一批极具“味道”的特色民宿，助力民宿品牌开发特色餐饮产品，推动北京市乡村民宿餐饮服务接待水平的全面提升。

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